8-26 Mei 2013\
Tahu Tahu Tahu...Pletok
hehehe ini lagi pengalaman gila yang berkesan...
Kampoeng Tempo Doeloe - La Piazza Kelapa Gading,
event yang tidak boleh terlewati setiap tahunnya. hehehe
maka ketika tahun ini kami kalah saing sama perusahaan lain buat masukin produk ICIP-ICIP BETAWI, suami ga kurang akal...untuk ngajuin segala macam masakan Tegal..mulai dari nasi lengko, soto tauco, kupat glabet sampai akhirnya Tahu Pletok Tegal.
Setelah melalui seleksi 3x..ketat banget yak akhirnya kami dapat kabar gembira menyatakan TAHU PLETOK TEGAL bisa ikutan event kuliner akbar ini. wah senangnya:))
TAHU PLETOK TEGAL...mungkin buat banyak orang ini makanan baru, ini makanan khas Tegal kesukaanku..hehehe..jadi ga heran kalau sambil jualan sambil aku makan juga.
beda sama tahu biasa, ini tahunya lebih berisi dan semua bahan baku diimport dari Tegal. Banyak yang nanya emang aku orang Tegal, ne ne ne aku bojone wong Tegal.
jadi ini semua hasil kerja suamiku mengolah resep Mbok'e..hahaha
ini jepretan Mas Henry - sahabat TDA Jakbar...yang satunya sudah dimakan ya Mas hehehe
selain jenis tahu ini ada juga TAHU ACI TEGAL.
Pas jualan kita sibuk jawab pertanyaan customer apa bedanya???
Sebenarnya sama aja...sama-sama pakai ACI TEGAL..(bukan cici tegal loh ya!)
Bedanya di proses pembuatannya dan bentuknya. Kalau TAHU ACI bentuknya segitiga kalau TAHU PLETOK bentuknya dilebarkan. Bumbu dan adonannya semua sama.
Bumbu dan adonan? hmm sampai sekarang saya juga ga tahu isinya apa saja karena resep Mbok'e tadi:)
Oh ya ini sedikit sejarah TAHU PLETOK TEGAL hasil tanya mbah google :
Tahu ini awalnya namanya Tahu Randualas...namanya diambil dari pohon randu yang terletak di sebelah rumah Opa Liem, nah Opa Liem/ Opa Tek Lioe/Wono Purwoto yang membuat Tahu ini pertama kali di tahun 1956...ckckckck makanan jaman bahoela banget ya:)
alasannya dibuat tahu ini karena Opa yang tadinya jualan tahu aci ini ga laku tahunya dan dia putar otak gimana supaya tahu yang tidak laku ini bisa menjadi laku dan digemari akhirnya diakalin lah tuh tahu dipotong jadi beberapa bagian dan diberi aci cair lalu digoreng kembali jadilah Tahu Pletok karena bunyi yang timbul saat menggoreng Pletok..Pletok...Pletok...itulah sejarahnya.
Selama event Kampoeng Tempo Doeloe, bersyukur debut pertama TAHU PLETOK yang akhirnya sama suamiku dikasih nama usaha TAHU PLETOK RESEP MBOK'e ini mendapat antrian panjang dari penikmat kuliner di Kelapa Gading. Kami yang buka dari pukul 11 siang - 22 malam dihari weekend dan pk.16 sore - 22 malam dihari weekday sampai kewalahan ngadapin customer yang banyak maunya...hehehe pastinya mau nyicipin TAHU PLETOK:)
ini jepretan Mbak Dian-sahabat TDA ...makasih sudah mampir yooo Mbak'e:)
Selama event ada beberapa customer yang khusus datang setiap hari beli tahu kami, bahkan ada customer-customer yang beli mentahannya saja dengan harga jadi...ckckckck..
Kami juga mengucapkan terima kasih atas kehadiran mertua yang empunya resep, saudara-saudara dan sahabat-sahabat...serta kesediaan kalian membantu kami yang kewalahan , atau duduk ajak ngobrol, wah pokoke kehadiran kalian sudah merupakan support untuk kami. Terima kasih juga untuk sahabat yang sudah nawarin apartemennya untuk kami tinggali tapi belum sempat kami kesana.
Terima kasih banyak untuk Mas Kardi, hehehe yang rela aku marahi sangking stressnya dalam event ini..mas yang jago ngegoreng tahu ( 3 penggorengan sekaligus boo) walaupun disaat hujan badai hehehee
Oh ya soal hujan badai, hadehhh itu ya panitia tempatnya bocor bocor bocor..jadi aja setiap hujan kami terpaksa berhenti menggoreng dan kena marah sama customer yang sudah ngantri hikss ini pengalaman yang bikin stress dan sangat menyedihkan.
Jujur kami akui kekurangsiapan kami menghadapi situasi hujan,bocor dan antrian panjang ini, sehingga kami mohon maaf sama customer kalau mereka marah-marah sampai berantem-berantem rebutan tahu kami. pastilah di event berikutnya kami akan lebih siap lagi menghadapi serbuan customer..hehehe:)
hasil dari jerih payah selama 19 hari di Kampoeng Tempo Doeloe yang membuat tiap hari kami pulang dini hari jam 4 pagi dan harus berangkat lagi dari Pamulang ke Kelapa Gading jam 10 pagi...membuat kami tidak lagi merasakan badan yang mau rontok..kami hanya tidak henti mengucap SYUKUR PADA TUHAN atas semua keberhasilan debut pertama ini
dan sekarang saatnya memenuhi permintaan customer untuk segera buka di Kelapa Gading:)
Tulisan ini didedikasikan kepada customer-customer TAHU PLETOK TEGAL RESEP MBOK'e dan sahabat-sahabatku yang tidak hentinya memberi support bagi usaha kami.
note : foto-foto hasil jepretan teman-teman karena saya sendiri ga sempat jeprat-jepret kecuali di akhir acara...ya iyalah mau dipelototin customer hahahaa